食品厂洁净室检测要求

法规依据

食品生产企业的洁净车间需要定期检测，确保符合SC生产许可要求和GB 14881《食品生产通用卫生规范》。

主要检测项目

1. 悬浮粒子检测

按ISO 14644-1标准检测空气中的悬浮粒子浓度，确认洁净车间等级达标。

2. 微生物检测

- 沉降菌检测

- 浮游菌检测

- 表面微生物检测

3. 压差检测

洁净车间与非洁净区域维持正压差（≥10Pa），确保外部污染空气不进入。

4. 温湿度检测

检测车间温湿度，确认符合工艺要求和微生物控制需要。

检测周期

- SC发证/换证前：必须出具检测报告

- 日常维护：建议每年检测一次

江苏沛询技术有限公司持有CMA资质认定，为食品生产企业提供洁净车间检测服务。如需获取检测方案和报价，欢迎咨询。